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Receitas de cá e de lá

"Bem comido, a minha alma de nada quer saber. E nem os maiores desgostos a conseguem comover." Jean Molière

Receitas de cá e de lá

"Bem comido, a minha alma de nada quer saber. E nem os maiores desgostos a conseguem comover." Jean Molière

10
Mai12

Frango cremoso

o que procuro

 

 

Esta foi uma receita de Domingo, que se prepara rápidamente, mas não quer com isso dizer que seja menos saborosa.

 

A versão original daqui e a minha:

 

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 200 gr de tomate cherry
  • 3 colheres de sopa de créme fraiche
  • 3 colheres de pesto
  • azeite qb
  • folhas de manjericão
Preparação:
Devido ao seu tamanho cortei os peitos de frango em pedaços. Pus uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite ao lume e fritei os pedaços de frango, até que se apresentassem com uma coloração dourada, mexendo de vez em quando.
Entretanto cortei os tomates cherry ao meio, juntei-os aos frango e mexi até que os tomates se apresentassem tenros. Baixei o lume, adicionei a créme fraiche e o pesto, envolvi até ficar homogéneo.
Apaguei o lume e salpiquei com folhas de manjericão, que cortei com as mãos. Servi com batatas fritas no forno e uma salada.

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