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Receitas de cá e de lá

"Bem comido, a minha alma de nada quer saber. E nem os maiores desgostos a conseguem comover." Jean Molière

Receitas de cá e de lá

"Bem comido, a minha alma de nada quer saber. E nem os maiores desgostos a conseguem comover." Jean Molière

18
Mar13

Bacalhau com natas

o que procuro

 

Esta receita, faço-a na bimby, sobejamente conhecida e divulgada, vou deixar-vos a minha versão.

Não coloco natas, julgo que o molho béchamel já é suficientemente calórico!

 

Ingredientes:

  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alhos;
  • 50 gr de azeite;
  • 400 gr de migas de bacalhau dessado (1 embalagem);
  • 200 gr de batatas frita palha (1 embalagem média);
  • Queijo ralado q.b.

Molho béchamel:

  • 600 gr de leite;
  • 60 gr de farinha;
  • 40 gr de manteiga;
  • noz moscada, sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os alhos, coloque na bimby e pique 5 seg/vel 5, seguidamente adicione o azeite e refogue 5mn/Varoma/vel1.

 

Junte o bacalhau bem escorrido e programe 5 mn/Varoma/Linkslauf/ vel Sanftrührstufe.

Coloque num pirex a batata palha, espalhe por cima o refogado com o bacalhau e mexa tudo para envolver muito bem.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes para o béchamel e programe 8 mn/90ºC/vel 4.

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Deite o molho béchamel por cima do preparado anterior, mexa tudo de modo a que o molho envolva o bacalhau e as batatas, certifique-se que não fica nada sem molho béchamel, mexa e volte a mexer!

Por fim, alise a superfície do pirex, espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos, até estar dourado.

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